Kijk eerst naar de koffie in je filterbakje

Na het malen kan de koffie op één plek hoger liggen of klontjes bevatten. Met een WDT-tool beweeg je dunne naaldjes door de losse maling. Je maakt de klontjes los en verdeelt de koffie voordat je gaat aandrukken. Dat is de handeling waarvoor je deze tool kiest. WDT is de afkorting van Weiss Distribution Technique; je hoeft die naam niet te onthouden om te begrijpen wat je ermee doet.

De twee zwarte uitvoeringen in deze collectie hebben verwisselbare naaldjes van 0,35 mm. De WDT-tool met houder heeft een vaste plek op je aanrecht. Kies de uitvoering zonder houder als je al een geschikte plek hebt om hem neer te leggen. De houder verandert niets aan het verdelen van de koffie. Kijk dus vooral naar het opbergen en naar hoeveel ruimte je naast de machine wilt gebruiken.

Een doseerring geeft ruimte boven het bakje

Komt er tijdens het roeren koffie over de rand? Een doseerring verhoogt de rand van je filterbakje en helpt de gemalen koffie binnen het bakje te houden. De ring ligt op de bovenrand; magneten houden hem op zijn plek. Hij is een los accessoire en wordt niet automatisch met de WDT-tool meegeleverd.

De ringen in deze selectie zijn er in 51, 53,3, 58 en 58,5 mm. Controleer het exacte model van je machine en het filterbakje dat je nu gebruikt in de maattabel. Heb je een andere filterdrager of een vervangend bakje, neem die dan mee in je keuze. Bij Sage- en Solis-machines met een ingebouwde molen kan een speciale ring nodig zijn om ook onder de molen te passen. Een maat op de machine alleen vertelt dus niet alles.

Roer door de losse koffie, vóór je aandrukt

Maal en doseer je koffie. Zet zo nodig de passende ring op het bakje. Beweeg de naaldjes rustig door de koffie om klontjes los te maken en de maling te verdelen. Duw de naaldjes niet hard tegen de bodem of wand. Haal de ring weg voordat je gaat tampen als hij in de weg zit. Leg de WDT-tool terug op zijn plek en druk de koffie daarna vlak aan met een passende tamper.

Een WDT-tool is iets anders dan een draaibare verdeler

Een gewone koffieverdeler draait over de bovenkant van de gemalen koffie om die vlakker te maken. De naaldjes van een WDT-tool gaan door de losse koffie heen. Dat zijn verschillende handelingen. Heb je al een WDT-tool en een passende tamper waarmee je prettig werkt, dan hoef je daar niet vanzelf nog een draaibare verdeler aan toe te voegen.

Smaakt je espresso nog wisselend? Kijk dan ook naar de hoeveelheid koffie, de hoeveelheid espresso en de instelling van je molen. WDT verandert de maalgraad niet en garandeert geen bepaalde smaak. De waarde van een extra tool wordt pas duidelijk als je weet welke handeling je ermee wilt verbeteren. Zo blijft je koffiehoek overzichtelijk en koop je iets dat je ook echt gebruikt.