Kies op basis van je exacte machinemodel en het bijbehorende filterbakje. Alleen de merknaam is niet genoeg: binnen hetzelfde merk kunnen verschillende maten en aansluitingen voorkomen. De standaard doseerringen zijn verkrijgbaar in 51, 53,3, 58 en 58,5 mm. Voor een Sage Barista Express, Pro of Touch is er een aparte uitvoering voor het gebruik onder de ingebouwde molen. Kijk dus eerst welk model je hebt en vergelijk daarna de passende uitvoering. Kun je je model niet met zekerheid terugvinden, laat de pasvorm dan bevestigen voordat je bestelt.

De aparte doseerring is ontworpen om op het portafilter én onder de ingebouwde molen van deze modellen te passen. De vleugels ondersteunen de aansluiting onder de molen; de activeringstab helpt bij het starten van de maling. Daardoor gaat het bij deze keuze om meer dan alleen de diameter. Gebruik de standaardring en de custom uitvoering daarom niet automatisch als vervangers van elkaar. De custom doseerring is niet geschikt voor Sage Impress-modellen. Heb je een andere Sage, controleer dan eerst welke uitvoering voor jouw exacte model bedoeld is.

Haal de doseerring weg voordat je de koffie met je tamper aandrukt. Tijdens het malen en eventueel WDT blijft de ring op het filterbakje, zodat de extra rand helpt om de maling binnen te houden. WDT betekent dat je met dunne naaldjes door de gemalen koffie beweegt om die te verdelen. Ben je daarmee klaar, verwijder dan de ring en ga verder met het aandrukken. De doseerring is een hulpmiddel bij de voorbereiding; hij vervangt je tamper niet.

Een doseerring verhoogt de rand van je filterbakje; een doseerbeker vangt de gemalen koffie eerst apart op. Met een ring werk je dus bij het portafilter zelf. Met een beker breng je de koffie na het malen over naar het filterbakje. Welke werkwijze prettiger is, hangt af van hoe je molen de koffie opvangt en hoe jij wilt werken. Kies een ring wanneer je vooral koffie over de rand verliest tijdens malen of verdelen. Een beker past bij een routine waarin je de maling eerst apart opvangt en daarna overzet.

Veeg de aluminium doseerring af met een baristadoekje of spoel hem af met water. Zo verwijder je koffieresten van de ring. Controleer ook de rand die op het filterbakje aansluit, zodat daar geen maling achterblijft. Je hoeft voor deze eenvoudige reiniging geen ingewikkelde onderhoudsroutine te volgen. Er is hier geen vaatwasseradvies opgenomen: gebruik voor een andere reinigingsmethode alleen de instructies die bij jouw specifieke ring horen.